蘇州市民開吃團圓宴，勾勒元旦“煙火圖”
“全家聚在一起吃頓團圓飯迎元旦。”昨天上午，在蘇州南環(huán)橋市場，市民張阿姨拎著剛買好的青魚、基圍蝦、青菜以及草雞等，還在繼續(xù)大采購。據(jù)她介紹，晚上祖孫三代大團圓，為團圓家宴多買點食材。
據(jù)南環(huán)橋市場有關負責人介紹，不少市民大擺家庭團圓宴迎接新年，菜肉魚蛋等各種生鮮農副產品銷路大開。為滿足節(jié)日消費需求，市場引導經(jīng)營戶與全國200多個種植基地進行產銷對接，提前組織好優(yōu)質貨源。今年“兩節(jié)”期間，市場每天上市約2.2萬噸各類生鮮農產品，備貨總量比去年增加一成，為市民帶來煙火氣十足的一站式購齊年貨體驗，確保百姓歡歡喜喜過大年。
菜籃子購銷兩旺
“舌尖安全”保障十足
走進南環(huán)橋市場，水產區(qū)的魚活蹦亂跳，黃澄澄的土豆、綠油油的白菜堆成小山，拎著大包小包逛市場置辦團圓宴的消費者摩肩接踵，從十斤到百斤的大采購備貨模式出現(xiàn)在各個檔口，勾勒出一幅“元旦煙火圖”。
市場生意火爆，也讓顧客享受到實實在在的優(yōu)惠。一位來自山東蘭陵縣的經(jīng)營戶提到，由于餐館、食堂的農產品采購量越來越大，批發(fā)商走量也越來越多，進貨的成本也相應降低，現(xiàn)在菜價水平一直保持著比較親民的低位，市民則能吃上又好又新鮮的便宜菜。
據(jù)南環(huán)橋市場有關負責人介紹，近期蔬菜價格有漲有跌，整體價格穩(wěn)定。受市場重點監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種，昨天綜合批發(fā)均價為每公斤2.12元，與上周批發(fā)價格相比下跌2.2%。
“給我來兩只蹄髈，剁小一點。”“我要這塊牛里脊，幫我切成肉片。”“買兩條青魚再買一條鱖魚，還能便宜點不？”……在南環(huán)橋市場各類特色交易區(qū)，消費者和商戶的交談聲此起彼伏。一位商戶邊剁肋排邊高興地說，“最近一周，檔口的各種肉類銷量都很不錯，越靠近春節(jié)消費者越多，銷售量也越大，剛剛就有顧客一下子買了兩只豬腿。”
“近期水產品價格穩(wěn)中有降，青魚、草魚熱銷，特別是青魚，上市量增加20%。”南環(huán)橋市場水產區(qū)一經(jīng)營戶表示，當前草魚批發(fā)均價為每公斤12.79元，環(huán)比下跌1.65%；青魚批發(fā)均價為每公斤13.83元，環(huán)比下跌3.49%。鯽魚批發(fā)均價為每公斤15.17元，環(huán)比下跌3.8%，花鰱批發(fā)均價為每公斤10.44元，環(huán)比下跌2.66%；主要用于祭祀，寓意“鯉魚跳龍門”的時令水產鯉魚上市一階段后價格開始下跌，當前批發(fā)均價為每公斤8.44元，環(huán)比下跌17.11%。
為百姓供應優(yōu)質菜，南環(huán)橋市場更加用心守護“舌尖上的安全”。不僅加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)風險監(jiān)測和監(jiān)督抽查力度，完善規(guī)范安全追溯系統(tǒng)操作流程，確保“不檢測不上市、不合格不上市”，將檢測數(shù)據(jù)及不合格商品的處理記錄實時上傳政府蘇源e碼通系統(tǒng)，還堅持產地申報制，嚴格索證索票，保證農產品手續(xù)齊全、質量合格、渠道正規(guī)，讓百姓吃上“放心菜”。
“年貨經(jīng)濟”熱潮涌動
產地直采供應豐富
“針對元旦、春節(jié)期間的精品葉菜和玉米等產品的供應，我們會和產地協(xié)調，增加儲備量。”南環(huán)橋市場蔬菜批發(fā)區(qū)域里，“中國農產品供應鏈建設優(yōu)秀人物”、蘇州農盛源農副產品有限公司總經(jīng)理趙銀州正忙碌地記錄著采購商的訂貨需求。
在南環(huán)橋市場摸索了15年，趙銀州認識到傳統(tǒng)蔬菜代賣生意難以適應競爭日趨激烈的新環(huán)境，開始向蔬菜供給的源頭進發(fā)，在全國多地布局蔬菜基地，從代賣轉型為自種自銷的模式，從源頭把控住蔬菜的供給。目前，“農盛源”品牌自有的種植基地遍布甘肅蘭州、江蘇泰州、廣東徐聞等地，規(guī)模共計10余萬畝，種植品種涵蓋玉米、白蘿卜、高原夏菜等10類蔬菜，實現(xiàn)全年全產品基地種植的覆蓋，蔬菜交易體量實現(xiàn)穩(wěn)步增長，可充分保障南環(huán)橋市場產品供應穩(wěn)定。
南環(huán)橋市場有關負責人介紹，市場承擔著蘇城七成的農產品供應，每天從全國各地進入南環(huán)橋市場的車輛就有5000多輛，2025年春節(jié)期間預計有500余名商戶留守市場，保障春節(jié)果蔬供應。當前，市場已經(jīng)啟動應急產品冬儲冬藏機制，加強對土豆、大白菜、蘿卜、萵筍、精品葉菜、冬筍、豆角等十余個品種的蔬菜的戰(zhàn)略儲備，場地動態(tài)儲備蔬菜每天保持在3800噸，冷庫儲備350噸，保證應急狀態(tài)下按需投放，確保極端天氣和節(jié)日期間市場供應量足價穩(wěn)。
新興業(yè)態(tài)落地開花
服務優(yōu)質產業(yè)升級
有力提升產業(yè)鏈供應鏈韌性和安全水平，充分激發(fā)各類經(jīng)營主體的內生動力和創(chuàng)新活力，著力培育產業(yè)發(fā)展新動能，不斷推動市場轉型升級，擦亮了“全國供應鏈創(chuàng)新與應用示范企業(yè)”、“蘇州民營企業(yè)百強”的金字招牌……2024年，南環(huán)橋市場以“穩(wěn)中求進、以進促穩(wěn)、先立后破”為主線，堅持創(chuàng)新驅動、項目帶動，創(chuàng)新探索多種業(yè)態(tài)，為消費者提供更優(yōu)質的服務。
“我們除了做好傳統(tǒng)的貿易批發(fā)外，在即時配送、直播帶貨等方面也進行了全新嘗試。”南環(huán)橋市場有關負責人介紹，目前市場商家與多個物流快遞公司合作推出了配送配套服務，實現(xiàn)下午買菜、晚上送達，方便市民線上采購，增強消費者的體驗。
從盤活供應鏈到產業(yè)扶貧，再到直播帶貨等鄉(xiāng)村振興典型模式，南環(huán)橋市場持續(xù)打好招商引資、項目建設、創(chuàng)新經(jīng)營發(fā)展模式和優(yōu)化提升營商環(huán)境“組合拳”，堅定品牌化發(fā)展路徑，轉型升級捷報頻傳，創(chuàng)新探索成果豐碩。
市場有關負責人表示，2025年，市場將幫助經(jīng)營戶立足自身優(yōu)勢，打造既有特色又有水準的品牌，同時加大對電商直播帶貨的投入力度，全力構建起以交易為核心、以信息為驅動、以平臺為支撐，集聚農批市場要素的智慧供應鏈生態(tài)圈，打造物聯(lián)全球的進口農產品冷鏈物貿基地，為更多品類、更多來源地的進口農產品提供高效、低成本的貿易方案，持續(xù)豐富和提升蘇州人的“菜籃子”“果盤子”。
記者 葛皓珺 本報通訊員 鄒曄
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