哈迷們追捧的黃油啤酒改良版來了，你會(huì)買來嘗嘗嗎？
新聞?dòng)浾?石倩
通訊員 劉晗
在哈利·波特系列小說中，有一款頗受魔法學(xué)校學(xué)生歡迎的飲品——黃油啤酒。位于北京的環(huán)球影城將小說中的飲品進(jìn)入現(xiàn)實(shí)中的游樂場后，也頗受哈迷們的歡迎。
11月14日，新聞?dòng)浾攉@悉，武漢天河機(jī)場T2航站樓內(nèi)的百威啤酒屋，將黃油啤酒改良成奶蓋啤酒，一經(jīng)推出頗受女性消費(fèi)者歡迎。
黃油啤酒改良版奶蓋啤酒在漢上市
在武漢天河國際機(jī)場T2航站樓的百威啤酒屋內(nèi)，推出了一款名為“雪蓋黑騎士”的奶蓋啤酒，300毫升的優(yōu)惠價(jià)僅需9.9元，有不少女性旅客在趕飛機(jī)的間隙購買嘗鮮。
湖北機(jī)場天睿商業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司餐飲經(jīng)理程可介紹，該產(chǎn)品在武漢市場是首次推出，此前曾在北上廣等城市面市。北京環(huán)球影城的哈利波特主題樂園中有個(gè)爆款飲品叫黃油啤酒，頗受哈迷喜愛。奶蓋啤酒是黃油啤酒的改良版，將奶茶店的爆款原料奶蓋替換了黃油，更符合中國人口味；還將酒精度為8度的生啤換成酒精度為6度的福佳白，并加入了焦糖，一款酒飲可以同時(shí)喝到三重味道，口感更豐富。
旅客在候機(jī)間隙購買品嘗奶蓋啤酒(通訊員供圖)
程可表示，鮮釀啤酒一般的受眾群體主要為男性，而這款新品酒飲的女性消費(fèi)者也不少，據(jù)店鋪統(tǒng)計(jì)男女消費(fèi)者占比各占50%。此外，這款酒飲雖然定價(jià)不高，但引流效果卻很好。自從新品上市之后，該店鋪的酒飲銷售額占比從20%提升至50%。
武漢天河機(jī)場商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今旅客對乘機(jī)體驗(yàn)有了更高的期待和要求。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)外機(jī)場中，也有不少微醺品酒體驗(yàn)店。比如青島機(jī)場有青島啤酒體驗(yàn)店，煙臺(tái)機(jī)場有張?jiān)＜t酒體驗(yàn)館，在湖北市場推出奶蓋啤酒尚屬首次，天河機(jī)場商業(yè)也希望引進(jìn)一些新奇好玩的商業(yè)業(yè)態(tài)，來進(jìn)一步提升旅客乘機(jī)體驗(yàn)。
酒飲融合流行元素成拉動(dòng)消費(fèi)利器
中國企業(yè)資本聯(lián)盟中國區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜分析，年輕人的飲酒習(xí)慣相比過去有所減弱，但酒飲行業(yè)推出的低度酒、果味酒及奶蓋啤酒，都非常符合年輕人口味。
品牌通過融合流行元素進(jìn)行產(chǎn)品更新，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供新的消費(fèi)體驗(yàn)，滿足他們的個(gè)性化需求。這種趨勢體現(xiàn)了市場競爭的激烈，品牌需要不斷創(chuàng)新以保持競爭力。同時(shí)，這種融合改造款產(chǎn)品能夠?yàn)槠放茙硇碌脑鲩L點(diǎn)，開拓更廣闊的市場空間。
柏文喜表示，他對奶蓋啤酒的銷售趨勢看好。該產(chǎn)品因其創(chuàng)新性和獨(dú)特口感，在市場上有著較高的接受度，尤其是在年輕消費(fèi)群體中。一方面，它具有一定的社交屬性，另一方面能夠拓寬酒飲行業(yè)的消費(fèi)場景，該產(chǎn)品適合大面積鋪開和推廣。此前，安佳等品牌已經(jīng)在多個(gè)渠道推廣奶蓋啤酒，并取得了一定的市場反響，這表明該產(chǎn)品具有較好的市場潛力和推廣前景。
中國消費(fèi)品營銷專家肖竹青表示，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展靠發(fā)現(xiàn)消費(fèi)需求、滿足消費(fèi)需求來推動(dòng)。產(chǎn)品被需要就有價(jià)值，商品的價(jià)值判斷是消費(fèi)者“用腳投票”的結(jié)果。所以奶蓋啤酒的推出，符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，也滿足了新生代消費(fèi)者求新求異的消費(fèi)需求。
無論是咖啡、茶飲、食品市場，或是酒飲市場，都需要發(fā)現(xiàn)需求、滿足需求，從而進(jìn)行品類更新的過程，方能獲得更大的商業(yè)機(jī)會(huì)。
新生代消費(fèi)群體中流行著“悅己消費(fèi)”潮流，他們愿意為取悅自己而付出購買力。同時(shí)，他們又喜愛拍照打卡，通過分享消費(fèi)行為來“取悅自己”。通過消費(fèi)分享行為，影響更多的消費(fèi)圈層，從而讓產(chǎn)品傳播力更廣。食品或是酒飲行業(yè)，都需要花更多的心思鼓勵(lì)消費(fèi)者分享消費(fèi)體驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)品牌傳播和口碑傳播，進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi)市場。
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