喝水太少抗壓能力差、易患病
人們?cè)谏詈凸ぷ髦袝?huì)面臨各種各樣的壓力。近日，一項(xiàng)發(fā)表于《應(yīng)用生理學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，飲水過(guò)少可能增加人們對(duì)壓力引發(fā)的健康問(wèn)題的易感性。特別是每日飲水量低于推薦攝入量的人，會(huì)經(jīng)歷強(qiáng)烈的應(yīng)激激素反應(yīng)，而這與患心臟病、糖尿病和抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。
這項(xiàng)由英國(guó)利物浦約翰摩爾大學(xué)研究人員開(kāi)展的研究指出，每日飲水量少于1.5升（約7杯茶）的人由壓力引發(fā)的皮質(zhì)醇反應(yīng)水平，比達(dá)到每日飲水量推薦標(biāo)準(zhǔn)的人高50%以上。
“皮質(zhì)醇是人體主要應(yīng)激激素。壓力導(dǎo)致的皮質(zhì)醇反應(yīng)過(guò)度會(huì)增加患心臟病、糖尿病和抑郁癥患病風(fēng)險(xiǎn)。”該研究負(fù)責(zé)人、利物浦約翰摩爾大學(xué)生理學(xué)家Neil Walsh說(shuō)，如果知道自己某項(xiàng)工作即將迎來(lái)緊迫的截止時(shí)間或要發(fā)表演講，那么請(qǐng)養(yǎng)成隨身攜帶水瓶的習(xí)慣，這可能有長(zhǎng)期健康益處。
Neil團(tuán)隊(duì)將健康年輕參與者平均分為兩組。一組低水分?jǐn)z入組，由那些通常每天水、熱飲等攝入量低于1.5 升的人組成。另一組為高水分?jǐn)z入組，由那些通常達(dá)到每日飲水量推薦標(biāo)準(zhǔn)（女性2 升、男性2.5 升）的人組成。參與者們?cè)谝恢軆?nèi)保持日常飲用習(xí)慣，其間，研究人員通過(guò)采集血液和尿液樣本監(jiān)測(cè)參與者體內(nèi)水分水平。然后，參與者們接受了特里爾社會(huì)應(yīng)激測(cè)試（TSST）。該測(cè)試通過(guò)模擬求職面試和數(shù)學(xué)心算任務(wù)來(lái)模擬現(xiàn)實(shí)中的壓力。
“兩組參與者在TSST中同樣焦慮，心率上升幅度近似。然而，只有低水分?jǐn)z入組在測(cè)試后唾液皮質(zhì)醇水平顯著升高。”研究團(tuán)隊(duì)成員、利物浦約翰摩爾大學(xué)生理學(xué)家Daniel Kashi說(shuō)，盡管低水分?jǐn)z入組并未表示比高水分?jǐn)z入組的人更口渴，但他們的尿液更濃、顏色更深，這是水分不足的明顯跡象。
此外，研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，缺水與壓力測(cè)試中皮質(zhì)醇反應(yīng)過(guò)度有關(guān)。壓力下的皮質(zhì)醇反應(yīng)過(guò)度與長(zhǎng)期健康狀況不佳有關(guān)。
為什么脫水有害？答案在于人體水分調(diào)節(jié)系統(tǒng)。該系統(tǒng)與大腦的壓力反應(yīng)中心緊密相連。無(wú)論是由水分?jǐn)z入不足還是水分流失過(guò)多造成的脫水，都會(huì)促使身體釋放抗利尿激素。這種激素主要作用于腎臟，促進(jìn)水分重吸收以維持血容量和電解質(zhì)平衡。然而，這種機(jī)制是有代價(jià)的，比如抗利尿激素的持續(xù)釋放會(huì)給腎臟帶來(lái)額外負(fù)擔(dān)，腎臟必須更加努力地濃縮尿液和管理電解質(zhì)平衡。抗利尿激素還作用于大腦的應(yīng)激反應(yīng)中心——下丘腦，從而影響皮質(zhì)醇的釋放。抗利尿激素在幫助維持血容量和電解質(zhì)平衡的同時(shí)，會(huì)使皮質(zhì)醇水平升高。
上述發(fā)現(xiàn)再次強(qiáng)調(diào)了遵循每日飲水量推薦標(biāo)準(zhǔn)飲的重要性，女性每日需攝入約2升水、男性需攝入約2.5升。“保持水分充足可能有助于身體更有效地應(yīng)對(duì)壓力。”Kashi說(shuō)，一個(gè)檢查自身攝入水分狀態(tài)的實(shí)用方法是觀察尿液顏色，淡黃色尿液通常表明水分充足。此外，在日程緊張和面對(duì)有壓力的任務(wù)時(shí)，隨身攜帶水瓶，保持水分充足對(duì)健康有長(zhǎng)期益處。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00408.2025
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